- 1 kg mogna äpplen
- ½ dl vatten
- ½ dl strösocker
Skala och kärna ur äpplena. Ta bort skadade partier. Lägg gärna de skalade äpplena i kallt vatten i väntan på kokning så mörknar de inte.
Sila bort vattnet och lägg äppelklyftorna i en kastrull tillsammans med ½ dl vatten. Koka på svag värme och rör om då och då tills äpplena är mjuka. Rör ner sockret och koka upp igen.
Mosa äpplena i en matberedare, manuellt med en slev eller en potatisstöt. Häll upp i frysburkar eller plastpåsar som försluts och plattas till, så de lätt får plats i frysen och tinar snabbt när de tas fram.
Förvara moset i frysen tills det ska ätas upp.